의성 지점 개설 — 콩 가공 전담

2025년 11월, 콩 가공을 전담하는 의성 지점을 개설했습니다. 그동안 안동의 생두부 생산 공간을 함께 쓰던 분말·프리믹스·건조 제품 라인을 이곳으로 옮겼습니다.

두 라인을 분리하면 생물(生物)인 두부 쪽을 지킬 수 있습니다. 두부는 하루 안에 만들어 출고하지만, 분말은 낮은 습도와 긴 건조 시간이 필요합니다. 이제 각 거점을 만드는 제품에 맞춰 운영할 수 있습니다.

또한 의성 지점은 마늘두부에 쓰는 의성 마늘 재배 농가와 더 가까워져, 밭에서 가마솥까지의 거리를 좁혀 줍니다.